sábado, 22 de março de 2014

Salmão fumado num aquário fingido



O desafio de Março, organizado pela Comunidade Comer Especial no Google+, consiste em preparar uma  salada sem ingredientes obrigatórios. Para os interessados no passatempo, deixo aqui o link de acesso ao blog e às maravilhas que lá estão publicadas. A minha querida Rosa Borrás convidou-me a participar e o resultado foi este.


 


Ingredientes:

Para a salada
  • 1 nabo pequeno
  • 1 cenoura pequena
  • 1/2 pepino
  • alface frisada q.b.
  • 3 tomates cereja
  • milho q.b.
  • salmão fumado q.b.
  • pevides de abóbora q.b.



Para o molho
  • azeite q.b.
  • vinagre balsâmico q.b.
  • sal e pimenta moída na hora a gosto
  • rama de funcho bem picada



Preparação:

Comece por ralar a cenoura e o nabo em fios longos, com a ajuda de uma mandolina de cozinha. Misture ambos e disponha-os no fundo do prato onde vai servir a salada. De seguida, separe as folhas de uma alface frisada, e coloque-as à volta do prato fingindo serem algas.





Parta o pepino em fatias finas no sentido do comprimento e ccorte-as em forma de peixes. Faça os olhos abrindo um orifício na cabeça dos "peixes" e colocando de seguida um grão de milho doce.

Parta os tomates cerejas ao meio e depois corte quase na totalidade em quartos, de forma a parecerem bivalves. 

Distribua o salmão fumado, cortado em tiras, por cima da mistura de cenoura e nabo.




Prepare o molho juntando o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e a rama de funcho e mexa bem. Regue a salada com ele e finalize com miolo de pevides de abóbora de aperitivo.




Delicie-se a mergulhar neste aquário de salmão com aroma a funcho e sinta que o verão está quase aí!


7 comentários:

  1. que rica sana y muy vistosa ideal bssss

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  2. Belo aspeto ;)
    Esta semana também comprei salmão fumado e já tenho destino para ele numa das refeições de amanhã, bem domingueira :)
    Beijinhos

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  3. Que maravilha!
    Deixo no meu blog um miminho doce para ti!
    beijinhos
    aromas-com-amor.blogspot.com

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  4. ¡Qué delicia! Muchas gracias por participar en el Reto de la Comunidad. Te deseo mucha suerte! Ahora queda que todos se den un salto por "Comer especial" en Google+ y te voten. ¡Suerte! Besos.

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  5. Uma boa combinação de ingredientes e visualemnte muito atraente ;)

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  6. Obrigada a todos!!
    Bjos e um bom resto de fim de semana

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  7. que bom aspecto, uma saladinha saudável e esse formato de peixe é fantástico.

    beijinhos

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