Tagliatelle com frango e cogumelos

A sugestão de hoje é um prato de massa com ingredientes simples, mas com muito sabor. É um daqueles pratos práticos para o dia a dia, mas que também sem ser muito sofisticado alegra uma mesa num jantar com amigos.

Ingredientes:

• 350g deTagliatelle
• 100g bacon fumado em tiras
• 2 peitos de frango sem osso e partidos em cubos
• 250g de cogumelos brancos partidos em quartos
• 1/2 beringela grande em cubos
• 1/4 de pimento vermelho em cubos
• sal q.b.
• mistura de 5 pimentas moídas na hora
• alho em pó q.b.
• sumo de limão q.b.
• 2 colher de café de colorau
• oregãos q.b.
• azeite q.b. 

Preparação:

Coloque uma panela com bastante água ao lume, temperada com sal, para cozer o tagliatelle de acordo com as instruções da embalagem.

Leve as tiras de bacon ao lume, numa frigideira anti-aderente, até que fiquem tostadinhas. Retire-as e reserve-as e na mesma frigideira, aproveitando a gordura do bacon, saltei-e o frango, previamente temperado com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Deixe que este fique dourado por todos os lados, sem o deixar secar e reserve-o. De seguida, saltei-e os cogumelos, a beringela e o pimento com um fio de azeite e tempere com sal, pimenta, alho em pó, colorau e oregãos. Por fim, junte  o frango e envolva tudo.

Entretanto, a massa já está cozida, escorra-a e passe-a por água fria. Regue-a com um fio de azeite e salpique com oregãos secos, mexendo para envolver bem.

Por fim, envolva a massa com a mistura de frango e cogumelos e sirva com as tiras de bacon por cima.

Estes pratos de massa são muito práticos, toda a gente gosta e fazem-se num instante.