segunda-feira, 8 de setembro de 2014

Doce de amoras silvestres com poejo



A semana passada fomos apanhar amoras e trouxemos para casa cerca de 2 Kg. Já não o fazia há anos sem fim... Fiquei toda arranhada mas valeu bem a pena. Uma das coisas que fiz com elas foi este doce que deu para 2 frascos, este da foto e um outro maior. Para lhe dar um toque diferente, aromatizei com umas folhinhas de poejo e o resultado foi bastante agradável.




Ingredientes:
  • 800g de amoras silvestres
  • 500g de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de folhas de poejo
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • casca de 1/2 limão



Preparação:

Lave e escorra muito bem as amoras. 
Coloque-as num tacho juntamente com o açúcar, as folhas de poejo, o sumo de limão e a casca cortada bem fininha.
Leve a cozinhar em lume brando e vá mexendo de vez em quando com a colher de pau. 




A meio do processo desfaça algumas amoras com a ajuda de um garfo e deixe outras inteiras se for do seu agrado.
Quando atingir o ponto de estrada está pronto. Para verificar o ponto, passe com a colher de pau pelo meio do tacho e deve conseguir momentaneamente ver o fundo como se de uma estrada se tratasse.
Depois transfira o doce para frascos previamente esterilizados, tape-os e vire-os ao contrário para criar vácuo. 





14 comentários:

  1. Me encantan las mermeladas caseras y esta de moras tiene que ser una delicia bssss

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  2. Adoro amoras, deve ficar delicioso
    Passatempo no blog http://www.sweetmykitchen.com/2014/09/passatempo-zomato-volver-by-chakall.html

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  3. Hummmmmmmmmmm, gosto tanto!!!!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Adoro doce de amora e esse deve ter ficado uma delicia
    Boa semana
    bjs

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  5. Es una mermelada riquísima, yo también tengo un bote en la despensa.
    Besos.

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  6. Que felicidade poder apanhar as amoras no pé. Amora além de ser frutinha linda, ainda te rendeu uma geleia deliciosa.
    Parabéns!
    Bjssss querida e uma semana muito abençoada p/vcs

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  7. Adoro amoras e doce de amora é divina. Maravilhoso :)

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  8. Nunca comi, mas está com aspeto de ser bom :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  9. O ano passado também andei com a minha filha a apanhar amoras e é uma recordação carinhosa que ela ainda guarda. O teu doce de amora ficou fabuloso!
    beijinhos

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  10. Boa noite!
    Adoro amoras e este doce, com poejo, pareceu-me surpreendente! Gostei da inovação!
    Bjs

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  11. Bom dia Pimentinha,
    Adoro amoras e silvestre ainda melhor, o doce aromatizado com poejo deve ter ficado divino, adorei a combinação.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  12. Muito obrigada a todas pela vossa visita!
    Bjs

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  13. Parece mesmo bom! Doces caseiros... :)
    Amoras assim nunca tive, só framboesas, e em bastante menor quantidade :P Mas pronto, já é bem bom!

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  14. Oh meu Deus, como eu amo doce de amoras... :) mas nunca experimentei com poejo, está certo q agora não tenho desculpa para não experimentar!
    Beijinho,
    Cátia.
    aculpaedadieta.blogspot.pt

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