quinta-feira, 24 de dezembro de 2015

Bolo de figos secos



Há muito que não passo por cá, mas não podia deixar de cá vir para vos desejar um Santo e Feliz Natal, com tudo de bom e com uma mesa  recheada de coisas boas para aqueles que vos são queridos. Para enriquecer a mesa natalícia trago-vos uma sugestão doce que sabe mesmo a Natal. Espero que gostem! 






Ingredientes:
  • 400 g de figos secos
  • 4 colheres de sopa de aguardente
  • 400 g de farinha 
  • 300 g de açúcar mascavado
  • 120 ml de leite
  • 5 ovos
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 colher de sopa bem cheia de doce de figo (compota)
  • 150 ml de margarina vegetal liquida
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • margarina e farinha q.b. para untar e polvilhar a forma





Preparação:

Comece por cortar grosseiramente os figos secos em pedaços pequenos, coloque-os numa tigela e de seguida regue-os com a aguardente. Deixe-os repousar, durante cerca de uma hora, tendo o cuidado de os mexer de vez em quando para que todos absorvam o liquido por igual.
Entretanto, unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com farinha.





Uma hora após, pré-aqueça o forno a 180º e comece a preparar o bolo batendo a margarina com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione após os figos embebidos na aguardente, seguidos dos ovos, do leite, do doce de figo e da canela em pó, mexendo sempre até que todos os ingredientes se misturem bem. 
À parte misture a farinha com o fermento em pó, peneire e envolva no preparado anterior. Por fim verta a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Coloque-o na sua mesa de Natal e tenha umas festas muito felizes!




14 comentários:

  1. Oi Pimentinha querida,
    Que delicia de bolo, perfeito.
    O Natal é um momento especial para nós trocarmos mais ainda energias maravilhosas com aqueles que amamos e que queremos bem.
    Que a magia do Natal inunde sua casa, a encha de felicidade e muita paz.
    Feliz Natal para todos que nos acompanham e que todos os sonhos se concretizem em 2016 que está por vir!
    Beijos,
    Vânia

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  2. Delicioso y con un sabor muy navideño, me encanta!
    Feliz Navidad y buen Año Nuevo♥

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  3. Adoro bolo de figos! É uma das minhas memorias de infancia! A minha mae fazia todos os anos! Que saudades! Ainda fazemos mas já não tem aquele encanto de quando somos miudas! Boas Festas!

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    1. Realmente existem aromas e sabores que nos fazem viajar no tempo e até no espaço. Esse é um dos prazeres da arte de cozinhar e claro de comer ;)
      Boas Festas!

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  4. Está lindo, o bolinho! Deve ficar uma delícia :)

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  5. Que Delicia de receita, fico a imaginar o cheirinho de coisa boa saindo do forno quentinho... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm!!!
    Espero que seu Natal tenha sido excelente, e aproveito para te desejar Tudo de Bom para 2016 :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.com.br

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  6. Respostas
    1. Obrigada Luísa e umas Boas Festas para toda a família!

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  7. O bolo parece maravilhoso!!!
    Boas Festas :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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