quarta-feira, 26 de março de 2014

Creme de alho francês com farinheira e pimentos padron



Cá em casa adoramos enchidos... não devíamos gostar tanto... mas enfim, tenta-se comer com moderação. Desde que vi no blog da Eva um creme de couve flor com crocante de farinheira, a ideia de fazer algo do género não me sai da cabeça. Se não abusarem da farinheira até fica uma refeição leve...




Ingredientes:
  • 2 alhos franceses
  • 1 curgete
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite
  • sal q.b.
  • 1 pitada de cominhos
  • 1/2 farinheira
  • 4 pimentos padron



Preparação:

Parta os alhos franceses em rodelas (usei a parte branca e o inicio da verde) e leve-os ao lume com um fio de azeite. Vá mexendo até amolecerem. Junte o dente de alho e a curgete descascada e partida em pedaços. Envolva tudo e deixe os legumes largarem um pouco os seus sucos antes de os cobrir com água a ferver. Tempere com sal e cominhos a gosto e deixe cozer.





Entretanto, tire a a pele à farinheira previamente cozida, esfarele-a e salteie-a numa frigideira anti-aderente sem gordura. Junte os pimentos padron cortados em juliana e vá mexendo até ficarem no ponto. A farinheira deve ficar crocante.




Quando os legumes estiverem cozidos, triture-os com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Verifique se necessita de mais água e rectifique temperos.

Sirva a sopa com com um pouco do crocante de farinheira e com os pimentos padron salteados. 

Uma delicia!
Até os esquisitos para sopas (tenho um em casa) comem deliciados...


17 comentários:

  1. um creme bem aveludado e com ingredientes tão bons e saudáveis.
    O pormenor da farinheira dá lhe um toque bem diferente.

    beijinhos

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  2. Deve ficar mesmo bom! Que combinação. E adoro farinheira ;)

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  3. Olá Pimentinha :)

    E o que eu adoro farinheira ! :)
    Aliás, enchidos... uma perdição que me acompanha !
    Belíssima sugestão numa combinação inusitada mas fantástica de ingredientes e saboes ! :)

    Beijinhos

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  4. Oi querida, que delícia de creme, hummmmm
    Ainda n/almocei e olhando agora p/esse prato delicioso a fome dobrou kkkk
    Mais uma vez tentei entrar p/seguir o blog e n/consigo.
    Só consigo comentar em um blog e agora o teu foi o escolhido kkk
    Haja paciência!

    Bjsssss

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  5. Que delícia deve ser esta sopa, além de que o efeito visual é absolutamente divino!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. Que sugestão mais apetitosa, mesmo ao meu gosto.
    Bjnhs

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  7. O problema daqui de casa é que sopas só eu é que gosto mesmo (o esposo come uma vez por outra mas muito a esforço e não é qualquer uma) e quanto aos enchidos... só mesmo eu também é que sou louca por eles...
    Vingo-me em casa da mãe e dos sogros onde posso sempre comer ambos :)
    Também já tinha visto esta ideia de sopa no blog da Eva e tinha ficado a salivar... fiquei também com a tua Pimentinha, super apetitosa :)))
    Beijinhos

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  8. Cá em casa a sopa tem um lugar especial à mesa. A farinheira geralmente vem no prato a seguir. Esta receitinha é um 2 em 1 que quero experimentar.
    Gostei.
    Bejinhos

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  9. Muitas vezes só necessitamos de uma palavra de conforto, de ânimo,
    de alguém que dedique um pouco do seu tempo para nós.
    E são nessas muitas vezes que encontramos nossos amigos virtuais!
    Hoje venho te abraçar pelo dia do amigo virtual.
    Você é benção na minha vida.
    Quero estar em sintonia contigo
    por muitos anos .
    Como muito carinho deixei um mimo na postagem,
    simples mais de todo coração.
    beijos te agradeço pela nossa amizade.
    Evanir.

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  10. Una crema deliciosa, tiene un color muy bonito y apetitoso, con un acompañamiento perfecto.
    Besos,

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  11. Que bom que é chegar ao fim do dia e ter recebido todos vocês!
    Um grande beijo

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  12. Que creme delicioso e com a farinheira então... fico mesmo conquistada!
    Bjs
    Ana

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  13. Que bom aspeto.
    Beijinho.
    Adorei o seu blogue, vou continuar a visita-lo.
    Beijinhos

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  14. Que delícia de sopinha!!!!!!!!!
    Obrigada pela tua visita no aniversário do meu blog.
    Beijinhos
    http://aromas-com-amor.blogspot.pt/

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  15. Olá Pimentinha,
    Deliciosa combinação, sem dúvida proporciona uma agradável refeição.
    Beijo,
    Vânia

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  16. Adoroooooooooooo farinheira. Gosto muito dessa combinaçao

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