segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Doce de abóbora com amêndoa e gengibre



Doce de abóbora é um dos meus preferidos e cá em casa adoramos comê-lo com queijo... hummm... uma perdição!! Deixo aqui o último que fiz, ainda com abóboras da minha horta. 




 Ingredientes:
  • 1 Kg de abóbora descascada e limpa de sementes
  • 650 g de açúcar
  • sumo de 1 laranja
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 2 paus de canela
  • 1/2 chávena de amêndoa granulada



Preparação:

Num tacho, coloque a abóbora partida em pedaços pequenos, o sumo de laranja, o açúcar, o gengibre em pó e os paus de canela e deixe cozinhar lentamente em lume brando até atingir ponto de estrada. Tenha o cuidado de ir mexendo de vez em quando.




Quando estiver pronto, retire os paus de canela e triture com a varinha mágica até obter uma consistência homogénea. Por fim, adicione a amêndoa granulada e coloque em frascos previamente esterilizados e bem secos. 




Eu costumo levar os frascos ao forno, a cerca de 60-80º, depois de os ferver, para que sequem bem. Se for do seu agrado, não desperdice os paus de canela e coloque um em cada frasco.




Depois de cheios, feche os frascos e vire-os ao contrário dentro de um recipiente com um pouco de água para criarem vácuo.




Saboreie este doce com um bom queijo e sinta-se no céu!!




 Bom Carnaval!! Divirtam-se e aproveitem o bom da vida :)


17 comentários:

  1. Ha muito que não passava por aqui....
    Adoro doce de abobora e com toque de gengibre deve ter ficado delicioso
    Gostei muito
    Boa semana
    bj

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  2. esse doce é mesmo o bom da vida tem um ótimo aspeto, parece me bem apetitoso.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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    1. Ficou sim muito apetitoso e acho que não vai durar muito...
      Obrigada :)

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  3. Qué mezcla de agridulce tan apetecible, realmente se ve deliciosa.
    Un abrazo!!

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  4. Bom dia querida Pimentinha, depois do Carnaval, nada mais gostoso que um doce de abóbora caseirinho. E se tirado da horta melhor ainda. Adorei o seu doce, a amêndoa e o gengibre com certeza deram um toque especial. Como você, adoro com uma fatia de queijo. Bela sugestão. Beijinhos, ótima semana

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  5. Oi Pimentinha,
    Linda cor do doce, certamente que com essa combinação de ingredientes ficou ainda mais saboroso.
    Beijo,
    Vânia

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  6. Com frutos secos resulta muito bem :) Esse doce parece mesmo bom, caseirinho de todas as maneiras possíveis!

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  7. Que bom aspectoo !! Só me fez pensar numas torradas quentinhas para um lanche perfeito :D

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