quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Creme de cenoura, espargos e avelãs



Às vezes as coisas mais simples são as que nos sabem melhor. E porque nem tudo na vida tem que ser complicado e elaborado, hoje deixo-vos uma sugestão muito simples, com poucos ingredientes, leve e saudável e super reconfortante. Uma sopa para se servir bem quente e comer com prazer, enquanto os olhos se regalam com as cores que condizem em pleno com a época.




Ingredientes:
  • 8 cenouras médias
  • 1 frasco de espargos brancos
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta branca a gosto
  • avelãs q.b.



Preparação:

Parta a cebola em meias luas e leve-a a refogar num tacho ou panela com um fio de azeite. Quando ficar translúcida acrescente as cenouras partidas às rodelas, os dentes de alho esmagados e os espargos brancos. Tape e deixe os legumes suar um pouco em lume brando, tendo o cuidado de ir mexendo de vez em quando.





Cubra os legumes com água, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe terminar a cozedura. Triture tudo com a varinha mágica até obter um creme homogéneo e se necessário acrescente mais água. Deixe levantar fervura novamente e rectifique os temperos. 





Pique grosseiramente um punhado de avelãs e polvilhe com elas a sopa na hora de servir.




19 comentários:

  1. Bons dias!! Adorei a sugestão desta sopinha, a verdade é mesmo essa, por vezes esquece-mo-nos de apreciar as coisas simples que realmente são deliciosas...
    Beijinhos e um bom dia
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  2. Gosto tanto assim de uma sopa bem cremosa, que maravilha!
    E o toque das avelãs é o máximo!

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  3. Pimentinha adorei esta sopa. As coisas simples tendem sempre a ser as coisas que melhor sabem :)

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  4. Mas que rico creme de cenoura :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://www.recantocomtempero.blogspot.pt/

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  5. Bom dia Pimentinha, e como vai bem uma sopinha caprichada como essa. Gosto muito de aspargos e a cor está linda, com o acréscimo das cenouras. O toque de avelãs ficou perfeito. Deliciosa refeição amiga. Beijinhos

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  6. Uiiiiii k maravilhaaaa!! Já marchava!!!!

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  7. Excelente ideia esse remate com avelãs!!! Adorei ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  8. Linda esta sopa, atractiva também na sua tonalidade !
    Gostei dos ingredietes usados, deve ser deliciosa !

    Beijinho

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  9. Está um creme maravilhoso!!! Também guardo assim os meus frutos secos :)
    Bjsss

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  10. Hummm, eu adoro um creme delicioso assim, e com as avelãs o sabor deve ter ficado mais especial ainda.
    Bjsssss querida

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  11. Adoro cenoura, excelente sugestão para as noites frias

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  12. Tomo nota de esta crema que me gusta mucho.
    Besos.

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  13. Delicia, adorei o preciosa dica. Ainda tem frio por aqui.
    Bjos

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  14. Oi querida!!! Concordo com você, com a vida tão corrida nada como encontrar o prazer nas coisas mais simples! Adorei a sugestão!! Beijos! =)

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  15. Ola!!! Adorei seu blog e as suas receitas!!! Estou te seguindo para não perder nada!!! Também tenho um blog de comidinhas, quando tiver um tempinho vai lá me visitar!!! Beijinhos

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  16. Bom dia Pimentinha,
    Gostei muito da combinação de ingredientes, a cor ficou linda, muito convidativa, ótima receita.
    Bom final de semana, beijos,
    Vânia

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  17. É verdade, muitas vezes as coisas simples são as melhores....
    Gostei muito desta sopa, deve ser bem saborosa.

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  18. Muito obrigada a todas de coração!
    Fico muito satisfeita que tenham gostado desta sopinha, simples mas reconfortante :)
    Bjos a todas

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