terça-feira, 15 de março de 2016

Bolo de chocolate com curgete e amêndoa



Quem resiste a um bolo de chocolate fofo e húmido? Pois este bolo é assim, fofo e húmido e com pedacinhos de amêndoa crocante. Não cheguei a tirar foto a uma fatia e é uma pena pois gostava de vos mostrar o interior. 




Ingredientes:
  • 2 chávenas de açúcar
  • 3 chávenas de curgete ralada (1 curgete média/grande)
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 75 g de chocolate em pó
  • 100 ml de margarina liquida
  • 4 colheres de sopa de amêndoa granulada
  • 1 pitada de sal



Preparação:


Ligue o forno a 180º e prepare uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha. 

Bata os ovos com o açúcar e adicione o extrato de baunilha. Entretanto, rale a curgete com a casca e reserve. Aqueça uma frigideira e toste ligeiramente as amêndoas granuladas.

Adicione a margarina liquida aos ovos com o açúcar e continue a bater mais um pouco até obter um creme fofo e homogéneo.

Peneire a farinha com o fermento, uma pitada de sal e o bicarbonato de sódio e incorpore na massa sem bater. Acrescente 75 g de chocolate em pó também polvilhado, envolva e de seguida adicione a curgete ralada e a amêndoa granulada. Misture tudo, verta o preparado para a forma  e leve ao forno por cerca de 50 - 60 minutos. 

Faça o teste do palito antes de o retirar do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.




17 comentários:

  1. Esse bolo parece deliciosamente húmido. Tenho mesmo que experimentar a fazer um bolo de chocolate e curgete! :) Beijinhos
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  2. Faço um parecido só que não leva manteiga, é mesmo bom! Os miudos adoram e assim e uma forma de comerem courgete! Esse também deve ser muito bom! Beijinhos

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  3. que bolo maravilhoso parece me bem humido, gosto tanto de bolos assim.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Nunca experimentei usar courgette num bolo, mas deve ficar muito bom, principalmente se for de chocolate

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  5. Que maravilha, gosto muito de usar courgete em bolos, este com os pedacinhos de amêndoa e o chocolate deve ter ficado uma delícia!
    Beijinhos

    Ana C.
    www.petiscana.com

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  6. Há muito que ando para fazer um bolo com courgette.
    Este tem mesmo um aspecto delicioso.
    Boa semana

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  7. Tiene que ser un bizcocho de textura muy jugosa y rica.
    Besos.

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  8. Eu adoro courgette em bolos, uma delícia e com chocolate ainda melhor :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  9. Olá Pimentinha,
    Fizeste-me lembrar de um bolo de chocolate e courgete que fiz há uns tempos e adorei!
    Este teu parece fantástico! :D Super húmido. Que vontade me deste.
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  10. Que bolo fantástico,...adorei a junção dos ingredientes!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  11. Una pinta buenisima la que tiene este bizcocho, me encanta como te ha quedado!! Bs.

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  12. Que aspeto maravilhoso, excelente sugestão, mesmo ao meu gosto. Beijos

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  13. Adoro bolos assim! E dentro de bolos assim, esse ainda deve ser o melhor :D

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  14. Tem bom aspeto!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  15. Parece-me muito bem este bolo!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  16. Bom dia Pimentinha,
    Gosto muito de utilizar abobrinha, vou testar esse bolo, tem linda e apetitosa apresentação.
    Beijo,
    Vânia

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  17. O teu bolo tem um aspecto bem intenso e apetitoso!

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