quarta-feira, 30 de março de 2016

Cheesecake de forno com frutos vermelhos



Gosto imenso de cheesecake, principalmente os de forno. Depois der ter visto duas receitas fantásticas em 2 blogs que sigo, resolvi fazer um mix e o resultado é este que vos trago hoje. A base é feita com cookies de chocolate e a ideia saiu do blog O Barriguinhas. Quanto ao creme segui a receita do blog Ponto de Rebuçado, embora tenha reduzido um pouco as doses. A cobertura é da minha autoria e não é muito doce para contrastar com as cookies de chocolate.




Ingredientes:

Para a base
  • 125 g de bolachas tipo cookies de chocolate
  • 80 g de margarina liquida
Para o creme
  • 400 g de queijo creme tipo Philadelphia
  • 175 g de açúcar
  • 1 colher  de sobremesa de farinha de milho
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
Para a cobertura
  • 300 g de frutos vermelhos
  • 4 colheres de sopa de açúcar



Preparação:

Triture as bolachas e misture-as com a margarina. Forre com elas o fundo de uma forma com fundo amovível, calcando bem de modo a cobrir uniformemente toda a base e reserve. 

Bata o queijo com o açúcar por uns minutos antes de adicionar a farinha seguida dos ovos, um de cada vez e por último o sumo de limão. Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve ao forno pré-aquecido a 160º por 45 minutos. 

Entretanto, prepare a compota de frutos vermelhos levando-os ao lume com açúcar em lume brando até atingir ponto estrada. 

Quando o cheesecake estiver pronto, desligue o forno e deixe-o arrefecer lá dentro. Depois é só desenformar e cobrir com o doce de frutos vermelhos que preparou.




14 comentários:

  1. Pimentinha! Que má que tu és! Eu sou viciada em cheesecake e os meus preferidos são, sem sombra de dúvida, os de forno! É a minha sobremesa preferida! Ver e não poder comer é um martírio! E o teu ainda por cima está divinal! Beijinhos

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  2. Os cheesecakes de forno são tão maravilhosos, e essa base deve ser mesmo boa, fica uma sobremesa soberba! :) Beijinhos
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  3. Adorei! Adorei! Adorei! Adorei! Que posso dizer mais? ADOREI!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Também adoro cheesecakes e esse ficou maravilhoso.
    Gostei e muito.

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  5. Uma verdadeira tentação Pimetinha. Uma agradável combinação. Adoro frutos vermelhos.
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. Parece muito fofinho e delicioso. Gosto imenso de sobremesas com frutos vermelhos e claro que o cheesecake é um dos favoritos.
    Bjn
    Márcia

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  7. Ando há imenso tempo para experimentar cheesecake de forno e este está com um aspecto delicioso :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  8. uauuu.. que coisa maravilhosa!
    http://avidadenessy.blogspot.pt/

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  9. Olá Pimentinha,
    Sou fã de cheesecake e de frutos vermelhos, adoro, ficou linda, uma tentação.
    Beijos,
    Vânia

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  10. E que bela visão ao entrar neste espaço delicioso!!!
    Uma sugestão divinal!
    Beijinho!

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  11. Que bom aspeto...já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  12. Também adoro os cheesecakes de forno! Esse está mesmo tentador :D

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