quarta-feira, 9 de março de 2016

Pernas de frango com cogumelos e nozes em molho de mostarda



A sugestão de hoje, apesar de ser uma receita bem simples e que se prepara num instante, tem um toque diferente e reconfortante que consola estômago e alma. 




Ingredientes:

  • 2 pernas de frango
  • 6 a 8 cogumelos brancos
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa bem cheias de  mostarda
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 1 iogurte natural
  • sal e pimenta a gosto
  • miolo de 6 a 8 nozes grosseiramente partidas
  • salsa q.b. 




Preparação:

Num tacho largo, aqueça 1 fio de azeite juntamente com 1 colher de sopa de margarina e aloure bem as pernas de frango de ambos os lados em lume alto. 

Quando bem lourinhas, reduza o lume, envolva-as em 2 colheres de sopa de mostarda e adicione os cogumelos e os dentes de alhos, ambos laminados, e deixe refogar um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com o vinho branco antes de tapar o tacho e deixar o frango cozinhar até ficar macio. 

Quando isto acontecer, acrescente o iogurte natural envolvendo-o bem e deixe o molho apurar. Retifique o tempero se necessário e finalize com as nozes.

Sirva acompanhado por arroz ao seu gosto e polvilhe com salsa picada.



14 comentários:

  1. Que combinação perfeita!!! ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Para mim está ótimo! Para o meu marido só teria de retirar os cogumelos! Há pratos onde consigo camuflar e ele come sem dar conta, mas noutro não há como esconder! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Esse molhinho da carne está fantástico, podia ser já o meu almoço! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  4. Una salsa riquísima para no parar de comer.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Que buenísima pinta tiene este plato!! para mojar y no parar!! Bs.

    ResponderEliminar
  6. Parece bem delicioso!
    Parabéns ficou um prato lindo!
    http://avidadenessy.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  7. Que delicia, gostei muito da ideia das nozes aqui! :)

    ResponderEliminar
  8. Está com um aspecto delicioso, comia agora ao jantar, aliás abriste-me o apetite :)
    Beijinhos ...
    Gulosoqb.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  9. Que combinação rica e deliciosa, bem apetitoso e ao meu gosto.

    ResponderEliminar
  10. Que bom aspeto...já comia!


    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  11. A combinação de sabores e texturas deve ficar tão bem! :D

    ResponderEliminar