terça-feira, 1 de março de 2016

Sopa de lentilhas com frango e alho francês



As lentilhas são leguminosas cheias de propriedades benéficas para a nossa saúde e eu ainda não tinha colocado nenhuma receita com elas aqui no blog. A primeira a sair é uma sopa que, na minha opinião, vai muito bem com o frio que se tem feito sentir nos últimos dias e serve de refeição, pois é bastante saciante.




Ingredientes:

  • 250 g de lentilhas verdes
  • 1 peito de frango com osso
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 alho francês grande
  • 1 cenoura pequena
  • salsa q.b.
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 colher de chá de coentros em pó
  • 1 colher de chá mal cheia de açafrão
  • 1 colher de café bem cheia de cominhos em pó



Preparação:

Comece por fazer um caldo com o peito de frango. Para tal coloque-o a cozer com água, uma pitada de sal e outra de pimenta, 2 dentes de alho socados, a parte verde do alho francês, uma cebola partida em gomos, 1 cenoura pequena e um raminho de salsa.

Quando o caldo estiver a ficar pronto, refogue uma cebola em meias luas com 2 dentes de alho socados em um fio de azeite. Quando esta começar a ficar translúcida, acrescente o alho francês (parte branca) às rodelas e refogue mais um pouco. Tempere com cominhos, açafrão e coentros em pó e adicione o gengibre ralado, antes de juntar as lentilhas e o caldo de frango coado em quantidade suficiente para que estas cozam.  

Enquanto as lentilhas cozem, deixe arrefecer um pouco o peito de frango antes de o desfiar. Depois de cozidas a lentilhas, passe a sua sopa com a varinha mágica, corrija temperos ou quantidade de liquido se necessário e junte-lhe o frango desfiado. E está pronta a servir esta sopa nutritiva e cheia de sabor.





9 comentários:

  1. Hoje está frio e a sopa já acabou, aceito uma tigela dessa sopinha bem quente! Beijinhos

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  2. Deve ter ficado um espectáculo!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Que rica sopinha! E sabem tão bem, agora, bem quentinhas ^_^
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  4. Vim retribuir a visita e deparo-me logo com esta sopa fantástica. Eu nunca gostei de sopa mas no último mês tenho andado numa de sopas e estou a ficar fã. De lentilhas ainda não experimentei mas já fica marcada para testar :)
    Já fiquei seguidora, beijinhos e se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

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  5. Una sopa rica y nutritiva para estos días fresquitos.
    Besos.

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  6. Una sopa deliciosa y muy reconfortante. Me ha gustado muchísimo!!!

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  7. Eu adoro uma sopinha e essa sua ficou com uma aparência tão maravilhosa!
    Vou levando a receita!
    Bjssss amiga

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  8. Sopa de lentilhas nunca fiz! Essa ficou tão verdinha :)

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