sexta-feira, 20 de junho de 2014

Salada de couscous com presunto e queijo feta



A sugestão de hoje é uma salada saciante, fresca e nutritiva. Tem a vantagem de aguentar de um dia para o outro no frigorífico e de servir muito bem para levar na marmita para o trabalho.




Ingredientes:
  • 1 chávena de couscous
  • 1 chávena de água
  • pepino
  • tomate
  • cenoura
  • milho
  • agrião
  • cebola roxa
  • oregãos frescos
  • presunto em fatias finas
  • queijo feta com tomate seco e oregãos
  • azeite 
  • vinagre
  • sal
  • pimenta
  • alho em pó
  • manjericão seco



Preparação:

Ferva uma chávena de água temperada com sal, pimenta, alho em pó e manjericão seco. Adicione o couscous, mexa, tape e retire do lume. Após 4 minutos, mexa com um garfo para separar os grãos e deixe arrefecer.

Numa saladeira coloque as folhas de agrião, o tomate partido em cubos e limpo de sementes, o pepino também partido em cubos, a cenoura ralada, a cebola picada e o milho.




Acrescente o couscous já frio e tempere com azeite, vinagre, sal (se necessário) e pimenta moída na hora. Envolva tudo e rectifique o tempero.

Para finalizar adicione o presunto e o queijo feta e envolva tudo. Polvilhe com folhas de oregãos e está pronta a servir.




23 comentários:

  1. Ótima sugestão! Tenho um pedaço de presunto em casa que estava mesmo à espera desta receita :)
    Beijinhos

    http://petiscana.blogspot.pt

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  2. Uma salada linda e bem ao meu gosto
    Bom fim de semana
    bj

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  3. Couscous é salva vidas! De um dia para o outro fica óptimo, e para um jantar ou almoço mais rápido, também se faz num instante e sem nenhuma dificuldade :)

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  4. Hay que rico, que buena combinación, me ha gustado mucho, Te ha quedado con una pinta irresistible. Besos Juani

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  5. Nhamiiii Pimentinha!! Que salada fantástica, com umas cores lindas e vibrantes, ideal para dias quentes :)
    Beijinhos e um ótimo fim de semana *

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  6. Que delicia de cuscus, me lo apunto para la cena de esta noche, besos y buen fin de semana

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  7. Que óptimo aspecto essa saladinha ;)))

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  8. Que espectáculo. Adoro tudo neste prato!
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia.

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  9. Um prato tão bonito e colorido e que deve ser muito saboroso. Uma excelente sugestão para levar na marmita, mas também ótima para uma refeição de verão.
    Bjn
    Márcia

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  10. Adoro cus cus....
    Adoro presunto...
    Adro feta...
    Resumindo perdeito :)
    Bj. Elsa Gouveia
    http://cozinhapratosecopos.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Elsa e bem-vinda ao meu cantinho :)
      Bjinhos

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  11. Que bom aspeto! Tenho de dar uma nova oportunidade ao couscous :)

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    1. Acho que sim, nem todos os grandes amores acontecem à primeira vista ;)
      Bjinhos

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  12. Uma bela e deliciosa sugestão! Esta refeição pode-se preparar de um dia para o outro! Também me agrada, para ser levada para um bom piquenique...eu pelo menos levava e gostava!
    Beijinhos;

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