terça-feira, 24 de junho de 2014

Conserva de rabanetes

Este ano resolvi fazer conserva de rabanetes porque não tenho dado vazão a tantos que apanho na horta. Foi a primeira vez, mas gostei bastante do resultado e por isso deixo aqui a sugestão.




Ingredientes:
  • rabanetes
  • 1 colher de chá de sal 
  • 1 copo de vinagre de sidra
  • pimenta preta em grão
  • alecrim
  • água q.b.



Preparação:
Esterilize o frasco onde vai guardar a conserva. Lave bem os rabanetes e com uma mandolina corte-os em rodelas bem finas e coloque-os no frasco. Leve ao lume o vinagre com o sal, a pimenta em grão e o alecrim e deixe ferver até o sal se dissolver.




Deixe arrefecer e despeje por cima dos rabanetes. Preencha o resto do frasco com água previamente fervida mas fria. Feche e guarde no frigorífico pelo menos 48h antes de começar a consumir.
Ficam óptimos na salada e estão sempre prontos a usar.













18 comentários:

  1. E fizeste muito bem Pimentinha porque adorei a sugestão :) Eu gosto de tudo que tenha sabor a pickle ;) hehe
    Beijinhos *

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  2. Ficou com um aspecto maravilhoso, certamente muito saboroso!! Cor vibrante!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  3. Bom dia Pimentinha,
    Lindas conservas, cores adorei, não tinha imaginado fazer conserva de rabanetes, muito interessante.
    Beijo,
    Vânia

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    1. Obrigada Vânia!
      Eu gostei bastante do resultado.
      Bjos

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  4. Olá Pimentinha,

    Bela sugestão esta que nos trazes, uma forma perfeita de ter sempre os rabanetes deliciosos à mão de semear e assim não se estragam !
    Gostei imenso !

    Beijinhos

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    1. É realmente muito pratico tira-los do frasco, já temperados e fatiados :)
      Bjinhops

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  5. Pimentinha que horta abençoada tens. Adoraria ter um pedacinho de terra para plantar meus legumes e hortaliças preferidos, e tudo tão fresquinho. Adoro rabanetes e nunca fiz em conservas, ficou uma cor linda e o sabor deve ter ficado fantástico. Beijinhos

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    1. Acredita Josy, não há nada melhor!
      Obrigada E beijo grande

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  6. No los he comido nunca en conserva, tienen muy buen aspecto.
    Besos.

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  7. Que bom aspeto! Eu gosto muito de pickles, os rabanetes devem ficar deliciosos :)

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    1. Obrigada Avelã! Ficaram bem ao meu agrado :)
      Bjs

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  8. Fantástica sugestão e a cor é linda!!
    Beijinhos querida,
    Lia.

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  9. Não conhecia mas tem um aspecto tão bom e a cor é a combinar com os dias quentes.

    beijos

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