Bolo de banana com aveia

Que saudades tenho deste cantinho e de todos vocês!! Mas a vida é feita de opções e nem sempre conseguimos fazer tudo. Nesta fase da minha vida é muito difícil manter o blog ao ritmo que gostaria... Mas isto é só uma fase, ou melhor ainda, um ano lectivo.  O primeiro semestre já passou e hoje passei por cá para vos deixar um doce e um olá. Beijo grande para todos e espero que gostem!

Ingredientes:

• 2 chávenas de chá de flocos de aveia
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 chávena de chá de açúcar mascavado
• 6 bananas pequenas
• 4 ovos
• 1/2 chávena de chá de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento
• frutos secos a gosto (coloquei amêndoas, avelãs e tâmaras) 

Preparação:

Coloque no liquidificador as bananas partidas em pedaços, os ovos, o óleo e o açúcar e misture tudo.

Numa taça coloque os flocos de aveia, os frutos secos picados, a canela e o fermento. Misture tudo e adicione o preparado anterior. Adicione a farinha peneirada e envolva tudo até obter uma mistura homogénea.

Unte uma forma com manteiga e coloque nela o preparado. leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos a 180º. Faça o teste do palito e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Sirva polvilhado com canela e usufrua deste doce rico e saudável para completar o seu pequeno almoço ou para acompanhar um chá ou café.