Bifana no pão com cebolada picante (Italiana)

Há uns bons anos atrás estive num snack bar, que entretanto já não existe, em que uma das opções do menu era uma italiana. Nunca tinha ouvido falar e até hoje nunca mais encontrei em lado nenhum. Francesinhas toda a gente conhece, mas italianas... Pois bem, eu que gosto de experimentar tudo o que é diferente, não resisti a experimentar e adorei. A italiana consiste numa bifana no pão coberta com muita cebolada bem picante. Num destes dias em que apetecia mesmo uma destas refeições de comer à mão, lá saiu uma italiana e hoje resolvi partilha-la convosco.

Ingredientes:

• 2 febras
• 2 cebolas pequenas ou 1 grande
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal e pimenta a gosto
• piripiri a gosto
• 1 colher de café bem cheia de pimentão doce
• azeite q.b.
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• salsa picada q.b. 

Preparação:

Tempere as febras com sal e pimenta moída na hora e reserve por 10 a 15 minutos.

Parta as cebolas às rodelas e pique os dentes de alho. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque nela um pouco de azeite e junte as rodelas de cebola. Quando começarem a amolecer, acrescente os alhos picados e de seguida, junte o pimentão doce e tempere com sal e piripiri a gosto.Deixe cozinhar mais um pouco e por fim adicione o vinagre balsâmico, mexa bem e rectifique temperos.

Aqueça um grelhador de fogão e quando bem quente, grelhe as febras de ambos os lados. Abra dois pães, coloque uma febra em cada um e cubra com a cebolada picante que preparou. Polvilhe com salsa bem picadinha e o seu snack está pronto a comer. Para ficar completo, acompanhe com batata frita e uma loira bem fresquinha...