Queques de ovo com cenoura, cogumelos, queijo azul e sementes

Hoje trago-vos uns ovos bem compostos em forma de queques, que resultam muito bem como entrada ou petisco e até mesmo para um brunch naqueles dias de preguiça. 

Ingredientes:
(para 6 queques)

• 4 ovos tamanho L
• 1/4 de cebola
• 1 cenoura pequena
• 1 cogumelo branco
• 2 triângulos de queijo azul light
• sal q.b.
• mistura de pimentas moídas na hora
• salsa seca q.b.
• 1 pitada de alho em pó
• oregãos q.b.
• sementes de girassol q.b.
• sementes de linhaça q.b.
• sementes de sésamo q.b.

Preparação:

Bata os ovos e tempere-os com sal, mistura de pimentas moídas na hora, uma pitada de alho em pó e salsa e oregãos a gosto.

Pique 1/4 de cebola e 1 cogumelo branco e rale a cenoura. Distribua cada um dos ingredientes pelas formas de queque e acrescente os queijinhos também partidos em pedaços pequenos.

Verta os ovos batidos nas formas sem encher demasiado, pois eles ainda vão crescer um pouco no forno, e polvilhe com  a mistura de sementes a gosto.

Leve os queques ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 15 minutos ou até verificar que os ovos estão cozinhados e as sementes douradas.