Gosto imenso de cheesecake, principalmente os de forno. Depois der ter visto duas receitas fantásticas em 2 blogs que sigo, resolvi fazer um mix e o resultado é este que vos trago hoje. A base é feita com cookies de chocolate e a ideia saiu do blog O Barriguinhas. Quanto ao creme segui a receita do blog Ponto de Rebuçado, embora tenha reduzido um pouco as doses. A cobertura é da minha autoria e não é muito doce para contrastar com as cookies de chocolate.
Ingredientes:
Para a base
- 125 g de bolachas tipo cookies de chocolate
- 80 g de margarina liquida
Para o creme
- 400 g de queijo creme tipo Philadelphia
- 175 g de açúcar
- 1 colher de sobremesa de farinha de milho
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Para a cobertura
- 300 g de frutos vermelhos
- 4 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Triture as bolachas e misture-as com a margarina. Forre com elas o fundo de uma forma com fundo amovível, calcando bem de modo a cobrir uniformemente toda a base e reserve.
Bata o queijo com o açúcar por uns minutos antes de adicionar a farinha seguida dos ovos, um de cada vez e por último o sumo de limão. Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve ao forno pré-aquecido a 160º por 45 minutos.
Entretanto, prepare a compota de frutos vermelhos levando-os ao lume com açúcar em lume brando até atingir ponto estrada.
Quando o cheesecake estiver pronto, desligue o forno e deixe-o arrefecer lá dentro. Depois é só desenformar e cobrir com o doce de frutos vermelhos que preparou.
Pimentinha! Que má que tu és! Eu sou viciada em cheesecake e os meus preferidos são, sem sombra de dúvida, os de forno! É a minha sobremesa preferida! Ver e não poder comer é um martírio! E o teu ainda por cima está divinal! Beijinhos
ResponderEliminarMmmmh delicious
ResponderEliminarfiquei a babar...excelente esse cheesecake e eu adoro mesmo.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Os cheesecakes de forno são tão maravilhosos, e essa base deve ser mesmo boa, fica uma sobremesa soberba! :) Beijinhos
ResponderEliminar--
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Adorei! Adorei! Adorei! Adorei! Que posso dizer mais? ADOREI!
ResponderEliminarBeijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Também adoro cheesecakes e esse ficou maravilhoso.
ResponderEliminarGostei e muito.
Uma verdadeira tentação Pimetinha. Uma agradável combinação. Adoro frutos vermelhos.
ResponderEliminarBeijinhos
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
Parece muito fofinho e delicioso. Gosto imenso de sobremesas com frutos vermelhos e claro que o cheesecake é um dos favoritos.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Ando há imenso tempo para experimentar cheesecake de forno e este está com um aspecto delicioso :)
ResponderEliminarBeijinhos ...
Guloso qb
uauuu.. que coisa maravilhosa!
ResponderEliminarhttp://avidadenessy.blogspot.pt/
Olá Pimentinha,
ResponderEliminarSou fã de cheesecake e de frutos vermelhos, adoro, ficou linda, uma tentação.
Beijos,
Vânia
E que bela visão ao entrar neste espaço delicioso!!!
ResponderEliminarUma sugestão divinal!
Beijinho!
Também adoro os cheesecakes de forno! Esse está mesmo tentador :D
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