Camarão com gengibre e mel

Nem sempre temos paciência para ir para a cozinha preparar refeições muito elaboradas e a sugestão de hoje saiu num desses dias. Este camarão adapta-se muito bem ao gosto do freguês. Acompanha na perfeição uma massa ou então um arroz, mas também fica muito bem como entrada ou como petisco. Nós ficamos pela petiscada com uma fatias de pão e um copo de vinho... O molho fica delicioso e o pão agradece ;)

Ingredientes:

• 250g de miolo de camarão
• azeite q.b.
• 1 cebola
• 2 dentes de alho ralados
• 1 colher se sopa de gengibre ralado
• salsa fresca picada
• 1 colher de café de pimentão doce
• piripiri a gosto
• 1 colher de sobremesa de mel
• sumo de limão a gosto
• sal q.b.
• 1 colher de café de tomilho seco
• 1 colher de chá de coentros em pó

Leve uma frigideira ao lume com o azeite e quando estiver quente, reduza a chama para o mínimo e adicione a cebola bem picada. Deixe-a refogar um pouco e acrescente os alhos ralados e o gengibre também ralado.

De seguida, tempere com pimentão doce, piripiri, sal, tomilho seco e coentros em pó. Mexa bem, para envolver todos os sabores e após adicione o mel.

Finalmente, coloque o miolo de camarão na frigideira, envolva tudo e regue com o sumo de limão.

Deixe cozinhar até ficar rosado e finalize com salsa fresca picada.

Sirva com acompanhamento a gosto, ou então faça como nós... à lambão...