Cogumelos recheados com queijo Brie e presunto

A sugestão de hoje é uma entrada simples mas muito saborosa. Tinha uns cogumelos brancos no frigorífico a pedirem para serem comidos, na gaveta dos queijos um resto de queijo Brie e presunto fatiado para sandes... o resultado foi este.

Ingredientes:

• 6 cogumelos brancos
• 2 fatias de presunto
• 6 pedaços de queijo Brie (adaptar o tamanho ao orifício do cogumelo)
• sal q.b.
• mistura de 5 pimentas
• 1 pitada de alho em pó
• azeite q.b.
• sumo de limão q.b.
• oregãos q.b.

Preparação:

Comece por lavar bem os cogumelos e retire-lhes os pés. Coloque-os a escorrer em cima de papel absorvente para que fiquem o mais secos possível.

De seguida, coloque algumas pedras de sal grosso e algumas gotas de sumo de limão no interior de cada um.

Pique os pés dos cogumelos e as fatias de presunto para após os levar ao lume numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com mistura de 5 pimentas moídas na hora e uma pitada de alho em pó. Se achar necessário acrescente sal, mas não se esqueça que já colocou sal nos cogumelos e que o presunto é salgado.

Recheie os cogumelos com o preparado anterior e de forma a tapar a abertura coloque um pedaço de queijo Brie. Coloque-os num tabuleiro de forno, regue-os com um fio de azeite e salpique com oregãos secos.

Leve ao forno por 10 a 15 minutos a 190º.

Sirva estes saborosos cogumelos com entrada ou como petisco... Ninguém vai resistir...