Massa chinesa com camarão e gengibre

Tenho sempre, ou quase sempre, massa chinesa na dispensa para aqueles dias em que a refeição tem que ficar pronta em minutos. Cá em casa gostamos imenso desta massa que fica sempre muito bem com uma variedade enorme de ingredientes.

Ingredientes:

• 250g de miolo de camarão
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa óleo
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo 
• 1 dente de alho ralado
• 400g de mistura de legumes chineses
• 1/2 lata de rebentos de soja
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• piripiri a gosto
• 2 novelos de massa chinesa

Preparação:

Aqueça o Wok, coloque nele as sementes de sésamo e deixe-as tostar ligeiramente antes de adicionar o óleo. De seguida acrescente o miolo de camarão, o dente de alho e o gengibre ralado. Mexa tudo e acrescente os legumes e os rebentos de soja. Tempere com o molho de soja e com o piripiri e deixe acabar de cozinhar.

Coza a massa segundo as instruções da embalagem e depois de escorrida, passe-a por água fria e misture com o preparado anterior. 

E está pronta a ser servida! Rápida, fácil e deliciosa...

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