Camarões com molho de cerveja preta

Vamos petiscar?

Ingredientes:

• 20 camarões
• azeite q.b.
• 1/2 cebola
• 6 dentes de alho
• 1 colher de café de pimentão doce
• 1 colher de café de coentros em pó
• coentros frescos picados q.b.
• sumo de 1 limão
• raspa de 1/2 limão
• sal q.b.
• pimenta q.b. 
• piripiri q.b.
• 150 ml de cerveja preta

Preparação:

Comece por levar uma panela ao lume com sal, 1/2 cebola partida em gomos grossos e 1 dente de alho esmagado. Quando levantar fervura acrescente os camarões e deixe-os cozer por 2 a 3 minutos. Entretanto leve ao lume uma frigideira larga com azeite e os dentes de alho bem picados. Adicione o pimentão doce e os coentros em pó. Mexa tudo antes de lhes juntar os camarões pré-cozidos e acrescente uma concha do caldo da cozedura. Deixe ferver e refresque com o sumo e a raspa do limão seguido da cerveja preta. Tempere com sal, pimenta e piripiri e deixe o álcool evaporar. Junte os coentros frescos bem picados e sente-se à mesa com um pedaço de pão e um copo de vinho... Uma delícia de petisco!

Bom Apetite!