Salada de bacalhau grelhado

Ontem já choveu e o céu esteve cinzento quase toda a tarde, mas ainda está muito calor. E o calor pede refeições leves e frescas como esta salada que hoje vos trago. Sem inovações, sem muito trabalho... mas com todo o sabor!

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau 
• 300g de brócolos
• 1 pimento verde
• 4 batatas
• 10 tomates cereja
• 1 cebola
• 1 cenoura
• azeite q.b.
• salsa picada q.b.
• 3 dentes de alho
• 1 lima
• sal q.b.
• pimenta a gosto

Preparação:

Coloque no grelhador as postas de bacalhau, o pimento e os tomates cereja. Para ser mais fácil, usei um pau de espetada onde enfiei os tomates e depois foi só rodar o mesmo.

Entretanto coza as batatas às rodelas e os brócolos em água temperada com sal. Escorra e reserve.

Rale a cenoura em filamentos longos e corte a cebola em rodelas bem finas com a ajuda de uma mandolina.

Desfaça o bacalhau em lascas e tire a pele ao pimento, partindo-o após em pedaços. Junte todos os ingredientes numa taça ou travessa e dedique-se a preparar o molho. 

Pique os dentes de alho e a salsa para uma tigela, regue com azeite e leve um pouco ao microondas para que os sabores de envolvam. Após, acrescente sumo de lima, sal e pimenta a gosto. Misture bem e regue com este molho a sua salada.