Tarte Banoffee

As minhas bananeiras lá deram mais dois cachos de bananas, pequeninhas mas muito, muito doces. Como os cachos são enormes e para evitar que haja desperdício, já distribui algumas pelos amigos e colegas de trabalho. Com as que ficaram em casa, entre outras coisas, saiu esta tarte bem gulosa que eu vou levar à Festa do 4º Aniversário do blog O Barriguinhas. Espero que a Lúcia e os seus convidados gostem tanto como quem a comeu por cá.

A festa de Aniversário está aberta a todos os que queiram participar (vejam aqui como o podem fazer) e recomendo vivamente que, quer queiram participar ou não, visitem este magnifico blog que está cheio de receitas fantásticas e de fotos que nos fazem babar...

Ingredientes:

• 250 g de bolacha mulata ou outra de cacau a gosto
• 4 colheres de sopa de manteiga
• leite q.b.
• 1 lata de leite condensado cozido
• 6 bananas (pequenas)
• 200 ml de natas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• umas gotas de sumo de limão
• raspas de chocolate (70% cacau) q.b.

Preparação:

Comece por preparar a base da tarte, esmagando ou triturando as bolachas. Passe-as depois para uma taça, junte-lhes a manteiga derretida e envolva bem. Vá juntando aos poucos leite até obter uma massa de consistência moldável.

Unte uma tarteira com manteiga, forre-a com a massa de bolachas e leve de seguida ao forno, pré-aquecido a 160º, por cerca de 10 minutos.

Quando a base estiver pronta, deixe-a arrefecer um pouco antes de começar a montar os restantes ingredientes. Comece por cobrir o fundo com o leite condensado cozido, seguindo-se as bananas cortadas em fatias diagonais e finalmente as natas previamente batidas em chantilly com o açúcar e as gotas de limão. 

Polvilhe finalmente com raspas de chocolate a gosto e leve ao frigorífico para refrescar antes de servir. Depois só custa mesmo é resistir a ir à segunda fatia...

Feliz Aniversário!