Espetadas de porco com molho Teriyaki e ananás

Por aqui está oficialmente aberta a época dos churrascos. E o que vos trago hoje são umas deliciosas espetadas cozinhadas ao ar livre e temperadas com molho Teriyaki. Foi a primeira vez que o usei e fiquei fã.

Ingredientes:

• carne de porco
• ananás dos Açores
• cebola
• pimento vermelho
• pimento verde
• molho Teriyaki
• pimenta a gosto
• piripiri q.b.
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de alho em pó

Preparação:

Parta a carne de porco em cubos e tempere com 3 colheres de sopa de molho Teriyaki, pimenta e piripiri a gosto, 1 colher de chá de alho em pó e 1 pitada de sal. Deixe a marinar por 30 minutos antes de preparar as espetadas.

Parta o ananás em cubos, os  pimentos em quadrados e a cebola em gomos largos partidos aos meio. Monte as espetadas colocando alternadamente a carne com os pimentos, a cebola e o ananás. Tenha o cuidado de colocar os paus da espetadas previamente de molho.

Prepare as brasas ou então ligue o grelhador eléctrico para grelhar as espetadas e enquanto as deixa por lá, prepare o acompanhamento a seu gosto. Por cá apanharam-se com umas couves galegas da horta que após bem lavadas foram cortadas em juliana e fervidas por 3 minutos. Após foram a saltear em azeite, temperadas com sal pimenta e 2 dentes de alho bem picados. 

Quando as espetadas estiverem prontas, abra a cervejinha ou encha o copo de vinho e saboreie este grelhado com tempero japonês.