Mero grelhado com migas de broa, grelos e feijão frade

O calor ainda não chegou, mas o sol tem espreitado a lembrar que a querida Primavera está quase aí. E o bom tempo faz pensar em grelhados e saladas. Então saiu este peixinho grelhado com umas belas migas que já há muito não fazia e que me souberam pela vida... 

Ingredientes:

• Postas de peixe para grelhar (usei Mero)
• sal q.b.
• sumo de limão q.b.
• ervas da provença q.b.
• mistura de 5 pimentas moídas q.b.
• pão de milho
• feijão frade cozido (usei enlatado) 
• grelos (usei congelados)
• azeite q.b.
• alho em pó q.b.

Preparação:

Tempere as postas de peixe com sal, mistura de pimentas, ervas da provença e sumo de limão e deixe marinar pelo menos 30 minutos.

Entretanto, migue o pão de milho e leve ao lume, numa frigideira, com azeite. Tempere com uma pitada de sal, pimenta e alho em pó e vá mexendo até todo o pão estar envolvido no azeite e começar a ficar dourado. Nesta fase acrescente os grelos e deixe cozinhar um pouco. Por fim dê-lhes a companhia do Sr. feijão, envolva tudo e rectifique o tempero.

Coloque o peixe no grelhador e deixe-o por lá até que fique do seu agrado.

Sirva o peixe com as migas e uns limões para dar mais sabor ao peixe (eu usei os meus galegos).

A isto se chama comidinha caseira saudável e cheia de sabor!!